DOC. - die Abkürzung des italienischen Gütezeichens für kontrollierte Qualität (Denominatione di Origine Controllata) stand Pate für unseren Namen und hat zudem weitere Bedeutungen für unser Konzept:
Der kleine, gut sortierte Weinladen in Weil der Stadt-Schafhausen mit besonderen und ausgesuchten Weinen aus Italien, Frankreich, Spanien, Portugal, Übersee, Baden, Württemberg und der Pfalz. In unserem Sortiment führen wir außerdem Grappa, Obstbrände, Olivenöle, Essig und illy Café

DOC. steht aber auch für ehrliche Weine kontrollierter Qualität von engagierten und handwerklich arbeitenden Winzern; das alles zu fairen Preisen - und möglichst nicht nur im höherpreisigen Segment unserer Angebotspalette -, sondern auch bei den "bezahlbaren" Weinflaschen für "jeden Tag". Dieser Anspruch ist unser Ansporn und zugleich tägliche Herausforderung für die Auswahl unserer Weine. Schauen Sie vorbei in unserem DOC. und überzeugen Sie sich selbst.

Was ist guter Wein?
Guter Wein ist charaktervoll. Er erzählt von der Erde, auf dem seine Rebstöcke stehen, vom Klima seines Anbaugebiets und den Witterungsbedingungen seines Jahrgangs. Ein guter Wein ist aber auch stets das Ergebnis der Visionen, Vorstellungen und Mühen des Winzers in seinem Keller und spiegelt dessen Charakter wieder.
Guter Wein hat, ebenso wie ein charaktervoller Mensch, auch seine Ecken und Kanten, ist aber dennoch immer interessant und anziehend. Er verändert sich im Laufe der Zeit, hat einerseits starke Phasen und andererseits Zeiten, in denen er sich verschlossen gibt. Guter Wein ist ein lebendiges Produkt und gerade deswegen gibt es immer wieder Neues an und mit ihm zu entdecken.